Интересные рецепты. Закуска с грудинкой.

Мясная легкая закуска из копченой грудинки, моцареллы и груш 

Из груш какого-нибудь твердого сорта, копченой грудинки и нежной моцареллы можно приготовить необычную закуску, которую рекомендуется подавать к праздничному столу с белым вином.

 Ингредиенты:

•  очищенные орешки кедровые (47 г);  
•  веточки свежего розмарина (две штуки);  
•  крупные груши твердого сорта (две штуки);  
•  морская соль тонкомолотая (по вкусу);  
•  небольшие шарики моцареллы (две штуки);  
•  лимонный сок свежевыжатый (по вкусу);  
•  небольшие ломтики копченой грудинки (две штуки);  
•  тонкомолотый перец черный (по вкусу);  
•  ароматное масло оливковое (65 мл). 

 Процесс приготовления: 

•  Промытые груши твердого сорта почистить, а для того, чтобы они не потемнели, их необходимо полить лимонным соком, затем включить духовку и разогреть ее до 185 градусов. 
•  В это же время необходимо разрезать на три части каждый ломтик грудинки, после этого подготовить форму для запекания и хорошенько ее смазать оливковым маслом. 
•  Далее нарезать толстыми кружочками шарики моцареллы, после этого разрезать поперек все груши на четыре части, затем необходимо выложить между кусочками фруктов по одному куску копченой грудинки и кружочку моцареллы. Для того, чтобы обе конструкции случайно не развалились, их дополнительно рекомендуется закрепить деревянными зубочистками, затем аккуратно поставить грушевую закуску в форму для запекания. 
•  Далее необходимо присыпать грушевую закуску листьями розмарина, а также молотым перцем, немного посолить и украсить очищенными кедровыми орешками. 
•  Теперь необходимо отправить груши с грудинкой и моцареллой в хорошо разогретую духовку, затем запекать примерно двадцать минут, как только грушевая закуска будет полностью готова, немного остудить ее и подавать на красивом блюде.